Premier Cru

„Premier Cru“-Weine stammen aus besonderen Weinbergen innerhalb eines Dorfes. Diese Weinberge werden „Climats“ genannt und bringen Weine hervor, die etwas intensiver sind als normale Dorfweine! Dies könnte an der Art des Bodens, an der Art und Weise, wie der Weinberg der Morgensonne ausgesetzt ist, oder an einer längeren Reifung in Eichenholz liegen. Im Burgund gibt es mehr als 600 verschiedene Premier-Cru-Weine, was 10 % der Gesamtproduktion ausmacht.

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