Vins de la Côte-d'Or

À partir de la mi-2019, il y aura une nouvelle appellation régionale : Bourgogne Côte d’Or (avec les raisins de la récolte 2017). L’aire de production du Bourgogne Côte d’Or fait partie de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune (ensemble : Côte d’Or). Si des raisins récoltés en Côte d’Or se trouvent en dehors d’un village d’appellation connu, cette nouvelle classification s’applique désormais. Les volumes seront composés d’environ deux tiers de rouge (pinot noir) et d’un tiers de blanc (chardonnay).